Dott.ssa. MARIATERESA MASCELLARO

Biologa nutrizionista, specialista in Scienze dell’Alimentazione.

Docente di Biologia e Microbiologia nella scuola secondaria di secondo grado.

Svolge dal 1992 l’attività di libera professione come nutrizionista ed esperta in fitoterapia nello Studio Dietetico Mediterraneo di cui è titolare.

Si occupa degli aspetti medici e biologici della nutrizione, elaborando piani dietetici personalizzati in ogni fascia di età, per ogni condizione fisiologica (gravidanza, allattamento, menopausa, attività sportiva), per particolari stili dietetici (diete iposodiche, diete very low carb, diete vegetariane e diete vegane), in soggetti sani e in caso di patologie accertate (ipertensione, dislipidemie, steatosi, diabete, reflusso gastroesofageo, sindrome dell’ovaio policistico, intolleranze, allergie, obesità, sottopeso, celiachia, sarcopenia, etc.) al fine di aiutare i suoi pazienti attraverso un programma di rieducazione alimentare appropriato, personalizzato, sostenibile.

Esperta in percorsi progettuali sulla sostenibilità alimentare e l’attuazione di diete per una sostanziale riduzione delle emissioni di gas serra (Carbon footprint) e del consumo di acqua (Water footprint).

Esperta / formatrice per il food sustainability che si basa su: sprechi e perdite alimentari, agricoltura sostenibile e sfide nutrizionali.